Thai Amaranth at THAIFEX 2025: Cultivate, Innovate, Co-Create
- TA Team
- 3 วันที่ผ่านมา
- ยาว 2 นาที
งาน THAIFEX – Anuga Asia 2025 ในปีนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของวงการเกษตรไทยกับการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของ Thai Amaranthในฐานะ แพลตฟอร์มซูเปอร์ฟู้ดรุ่นใหม่ของประเทศไทย
Thai Amaranth ไม่ได้เป็นเพียงแค่สินค้าเท่านั้นแต่ยังเป็น ระบบนิเวศของแบรนด์ (Brand Ecosystem) ที่มองไปข้างหน้าเชื่อมโยงตั้งแต่ การเพาะปลูก (Cultivation)นวัตกรรม (Innovation)ไปจนถึง การร่วมสร้างสรรค์ในระดับสากล (Global Co-Create)
More Than A Product, But A Shared Platform for Co-Creation
Thai Amaranth หรือที่รู้จักกันในชื่อ ผักโขมไทย (Thai Spinach)ไม่ใช่เพียงซูเปอร์ฟู้ดเท่านั้น แต่เป็นระบบผลิตภัณฑ์และความร่วมมือที่มีคุณค่าในทุกมิติอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เป้าหมายของเราคือการยกระดับผักพื้นถิ่นชนิดนี้ให้กลายเป็น ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลกและผลักดันให้ประเทศไทยก้าวขึ้นเป็น ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable Food Innovation Hub)
A Highlight at THAIFEX 2025
บูธ Thai Amaranth Pavilion โดดเด่นด้วยแนวคิดที่มีเอกลักษณ์และประสบการณ์แบบ immersive experienceภายใต้ธีม “The Power of Thai Amaranth: Cultivate, Innovate, Co-create”
โดยมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์และความร่วมมือที่ครอบคลุม ดังนี้
🌱 ผักโขมไทยสดและแช่แข็ง (Fresh & Frozen Thai Amaranth) —พร้อมสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยและระบบตรวจสอบย้อนกลับได้ครบถ้วน
🥤 Horenso Matcha —ผงผักโขมเกรดพรีเมียม สีเขียวธรรมชาติ พัฒนาให้เป็น ซูเปอร์ฟู้ดทางเลือกแทนมัทฉะ สำหรับตลาดโลก
🧀 เมนูพร้อมรับประทาน (Ready-to-Eat) จาก REO’s Deli —เช่น ลาซานญ่าผักโขม และ มักกะโรนีชีสสูตรผักโขม ที่วางจำหน่ายแล้วในร้าน 7-Eleven ประเทศไทย
🤝 กิจกรรมจับคู่ธุรกิจ (Live B2B Engagements) —ได้รับความสนใจอย่างสูงจากผู้จัดจำหน่ายใน ญี่ปุ่น ไต้หวัน และจีน
Collaboration at the Core of Thai Amaranth
สิ่งที่ทำให้ Thai Amaranth มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ไม่ได้มีแค่คุณค่าทางโภชนาการหรือความยั่งยืนของการเพาะปลูกแต่คือการเป็น แพลตฟอร์มแบบเปิด (Open and Inclusive Platform) ที่เชิญชวนให้ทุกภาคส่วนมาร่วม “สร้างสรรค์ร่วมกัน”
ภายใต้โครงการ Happy Harvest — Thai Amaranth เปิดโอกาสให้เกิดการ Co-Creation ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อาหารไม่ว่าคุณจะเป็น ผู้ผลิตอาหาร แบรนด์สุขภาพ ผู้ค้าปลีก หรือผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์แพลตฟอร์มนี้พร้อมเป็น “พื้นที่แห่งการเติบโตของนวัตกรรมร่วมกัน”
ตั้งแต่ การพัฒนาสูตรเฉพาะ (Customized Formulations) ไปจนถึง การพัฒนาแบบไวท์เลเบล (White-Label Development)โดยปัจจุบัน VSC และพันธมิตรได้เริ่มร่วมงานกับหลากหลายภาคส่วน เช่น
🌍 ผู้ส่งออกและผู้จัดจำหน่าย (Exporters & Distributors) — ที่กำลังมองหา วัตถุดิบจากพืช (Plant-Based) ที่มีความ ทนทานต่อสภาพอากาศ (Climate-Resilient)
🍽️ แบรนด์อาหารเพื่อสุขภาพและเวชโภชนาการ (Health-Focused & Wellness Brands) — ที่ต้องการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ Clean Label จากพืช ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
🧪 ผู้พัฒนาเทคโนโลยีอาหาร (Food Tech Innovators) — ที่กำลังทดลองสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น โปรตีนผงจากผักโขมไทย (Amaranth Protein Powder)ของว่างเพื่อสุขภาพ และ เครื่องดื่มฟังก์ชัน
“ด้วยการส่งเสริมระบบ Contract Farming การผลิตที่มีความยืดหยุ่น และการวิจัยพัฒนาแบบร่วมมือ (Collaborative R&D)Thai Amaranth กำลังเปลี่ยนสถานะจากซูเปอร์ฟู้ด ให้กลายเป็น โอกาสทางธุรกิจที่จับต้องได้ทั้งในระดับประเทศและระดับสากล”
ตลอดงานที่ผ่านมา เราภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับพันธมิตรชั้นนำมากมายอย่างมีความหมายอาทิ Amario, Fonterra, Innovative Pharma Herbs, Intouchtanagorn, Romyen Pensook Brewery, SHIMAKYU, Taokaenoi, Thai B.B. Fruit และ Thevaphan (Tang See Seng)
ซึ่งความร่วมมือเหล่านี้ได้ปูทางไปสู่ โอกาสแห่งการสร้างสรรค์ร่วมกัน (Co-Creation Opportunities) ในอนาคตอย่างยั่งยืน
A Vision for the Future
การเปิดตัวในงาน THAIFEX เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้นด้วยการวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่องในด้าน เกรดของผงผักโขม (Powder Grades)การขยายระบบ Contract Farming และการได้รับการยืนยันจากตลาดอย่างแข็งแกร่งThai Amaranth กำลังมุ่งสู่เส้นทางที่จะกลายเป็น “Green Gold” หรือทองสีเขียวของประเทศไทย
โครงการนี้สะท้อนแนวคิดของ Blue Ocean Strategy อย่างชัดเจนโดยเน้นการ “สร้างตลาดใหม่แทนการแข่งขันในตลาดเดิม”เพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจที่สดใหม่และยั่งยืนสำหรับอนาคต
ติดตาม Our Journey
Thai Amaranth ไม่ได้เป็นเพียงสินค้าเท่านั้นแต่มันคือ “การขับเคลื่อนเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น การเกษตรที่ยั่งยืน และนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต”
👉 สนใจร่วมมือหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม?
Visit: Thai Amaranth Facebook Page
สอบถามได้ทางอีเมล: contact@thaiamaranth.com
ความคิดเห็น